DATTES FRAICHES MAZAFATI BIO EQUITABLES

Le projet de développement de la datte MAZAFATI débute en juin 2003 dans la région de Jiroft à 1300km au sud-est de Téhéran.

La fertilité du sol est maintenue d’abord par une couverture végétale qui empêche une érosion éolienne, puis par un apport de fumier (tous les deux ans) essentiellement de fumier bovin provenant de la ferme du producteur et des fermes alentours pratiquant un élevage extensif.

La récolte est échelonnée de la mi-août à la mi-septembre et s’effectue manuellement tous les trois jours pour chaque arbre ; elle est renouvelée cinq fois. Les dattes mûres récoltées sont conditionnées sur place avant leur exportation.

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