RAISINS SECS BIO

Les raisins secs sont des raisins séchés. Ils peuvent être consommés tels quels ou être utilisés cuits.

Très doux en raison d'une concentration élevée en sucre, ils diffèrent du raisin frais car ils sont environ 4 fois plus caloriques (environ 300 kcal, soit 1260 kJ, pour 100 g) et contiennent environ 4 fois plus de minéraux, d'oligo-éléments (potassium), mais aussi de glucides.

Les raisins secs sont intéressants également pour leur apport en fibres alimentaires et en vitamines, à l'exception de la vitamine C, comme la quasi-totalité des fruits secs.

Particulièrement riches en bore (avec une concentration de 2,2 mg/100 g), un élément métalloïde important pour la croissance, leur consommation pourrait aussi prévenir l'ostéoporose et l'arthrite.

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